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Madeleine da Escola do Pão - Doce Lembrança

Doce Lembrança

MADELEINE DA ESCOLA DO PÃO

Deliciosas madeleines, acompanhadas de uma xícara de chá, eram as guloseimas inseparáveis, que despertavam as mais antigas memórias do escritor francês Marcel Proust, no clássico Em Busca do Tempo Perdido. O bolinho, de sabor inconfundível, leva ingredientes simples como ovos, manteiga, leite, açúcar, farinha e raspa de laranja. Ah, as coisas simples da vida...

Você pode até não ter, como o autor, lembranças de infância, mas com certeza vai adorar a receita preparada na Escola do Pão. A casa, que funciona há cinco anos na Lagoa, serve madeleines inesquecíveis - mesmo. Sempre fresquinhas, derretem na boca e formam o par perfeito com uma xícara de chá ou café, tudo feito na hora.

Mais: deliciosa variedade de tortas, pães e doces. O detalhe (que faz toda diferença) é que tudo é feito na casa, no maior capricho. Se quiser provar mais uma delícia (daquelas para ficar na memória!), a dica é a geléia artesanal de maracujá. O pão com omega3, semente de linhaça e sem gordura também é um best-seller.
 

ESCOLA DO PÃO: RUA GENERAL GARZON, 10, LAGOA. TEL. (21) 3205-7275.
WWW.ESCOLADOPAO.COM.BR


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